揚げ油不要！手軽にササミの梅しそフライ♪

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クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748

バッター液&揚げ油を準備しなくていいので気軽に作れます！サクサクした食感がちゃんとあるので満足です^ ^

このレシピの生い立ち
揚げ物が面倒だったので、、、

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材料

1人分
  1. 鶏ささみ 100g(2本)
  2. マヨネーズ 小さじ2
  3. 大葉 4枚
  4. 梅肉(桃屋の梅ごのみ) 小さじ2〜3
  5. ◎パン粉 大さじ3
  6. ◎オリーブオイル 大さじ1〜1.5

作り方

  1. 1

    ◎のパン粉とオリーブオイルをよく混ぜておく

  2. 2

    ささみの厚さが均一になるように包丁を入れて開く。白い筋が気になる場合は見える部分だけ切って下さい。両面にマヨネーズを塗る

  3. 3

    大葉を乗せて、梅肉を塗って内側に巻く。
    よく混ぜた◎の衣をささみの外側へスプーンで押し付けるように付ける

  4. 4

    中火〜弱火のフライパンに両面5分ずつ焼いて、一口大にカットして完成！
    衣が剥がれやすいので、あまり動かさない方がいいです

  5. 5

    ありがとうございます！^ ^

コツ・ポイント

バッター液が不要なので手の汚れが最低限でフライが手軽に簡単に作れます！揚げないので油はねの汚れも無しです！
マヨネーズが下味とバッター液の代わりになり一石二鳥です^ ^

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レシピ作者

クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748
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作って美味しかったものをひたすらUPしていきます！つくレポありがとうございます^ ^ アレンジなど参考になります！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理の幅を広げるために調理師免許を取得しましたー。趣味の域はなかなか脱しないですけど…(･_･ ボランティアで子供向け料理教室のお手伝いをしてます^_^
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