豆乳とあずきの寒天

八女市
八女市 @yamehaoishii

豆乳とあずきで作った寒天です。甘すぎず、さっぱりしたスイーツです。お正月のおもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会で作ったレシピです!

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材料

4人分
  1. 粉寒天 4g
  2. 1カップ(200cc)
  3. 豆乳 1カップ(200cc)
  4. ゆであずき(缶詰) 150g
  5. きび砂糖 大さじ2
  6. きな粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    粉寒天、きび砂糖、水を鍋に入れ温める。沸騰したら弱火にし1分ほど煮立てる。

  2. 2

    ①の鍋の中に少し温めた豆乳を入れ、沸騰させないように温める。

  3. 3

    火を止め、ゆであずきを加え、寒天の型に流し入れ、冷やし固める。

  4. 4

    食べやすく切り分け器に盛り、きな粉をふるう。
    完成!

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レシピ作者

八女市
八女市 @yamehaoishii
に公開
『八女はおいしい~ふるさとの恵み~』八女市健康推進課によるレシピ紹介です。八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。【八女市公式サイト】http://www.city.yame.fukuoka.jp/
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