柚子胡椒香る鰯缶とたっぷり野菜の春雨炒め

春雨を戻すか、フライパンで1分ほど茹でて戻し、食べやすい大きさに切る。またはそのままでもOK！(ズボラな私は切らない)

キャベツ、人参、エリンギ、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。(野菜はお好みで家にあるものでOK！大抵、合います。)

オリーブオイル(サラダ油も可)で、野菜をさっと炒め、1の春雨を加え、鰯缶、柚子胡椒、醤油でお好みで味をととのえる。

お好みで黒胡椒をかける。なくてもOK。