No2832タコのマリネのミルフィーユ
海鮮具材ならアレンジ自在の一品。
ソースはオリジナル！
このレシピの生い立ち
蟹はカニカマでリーズナブルに！
作り方
- 1
茹でたタコを小さめのぶつ切りにして、酢、オリーブオイル、黒胡椒、塩、でマリネする。
- 2
セルクルにタコ、サラダセロリ、カニカマを詰める。
- 3
茹でたオクラ、卵白、レモン果汁、ヨーグルト、塩、パルメザンチーズ、をミキサーでソースにし乗せ掛ける。
- 4
卵黄を半生塩茹でして潰して更に乗せ掛けて出来上がり！
コツ・ポイント
サラダセロリを刻んで散らすのがポイント！
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