小松菜とウィンナーのキムチ漬け炒め

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Tさん宅のご飯
Tさん宅のご飯 @cook_40440866

以外にもキムチと小松菜が合うんですよ。そして旨みが染み込んだウィンナー、最高です。20歳になったら酒のアテにしたいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りから生まれました。キムチ漬けときゃ美味いだろ理論(適当)。

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材料

1人分
  1. 小松菜 袋1/2
  2. ソーセージ(シャウエッセンがオススメ) 1袋
  3. ごま油 目分量
  4. キムチ パック1/3
  5. 輪切り唐辛子 好きなだけ
  6. 一味 好きなだけ
  7. チューブ生姜 目分量
  8. 料理酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    ウィンナーは半分にして切れ込みを入れ、小松菜は3cmくらいに切る。

  2. 2

    ジップロックにウィンナー、小松菜、キムチ、輪切り唐辛子、一味、生姜、料理酒を入れ封をし、よく混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫にぶち込んで1〜3日寝かせる。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を引き、(3)を入れ強火で炒める。

  5. 5

    ウィンナーに火が通り、小松菜がしなってきたら完成。

  6. 6

    (5)から中火にし、卵を落として蓋をし半熟卵を作ってもGood。

  7. 7

    トッピングのネギも相性良しです。

コツ・ポイント

料理酒を入れることによって、ウィンナーにキムチの旨辛が染み込みます。最高です。
アルコール残りが心配な場合は、シャウエッセンだけを先に炒めるといいです。

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