青梗菜と新玉ねぎと桜海老の白だし炒め
もちまる♡ @cook_40443661
とても簡単！白だしで上品なお味の炒め物。小松菜・ほうれん草でも。温かくても冷たくても美味。お酒のおつまみにも (^^)
このレシピの生い立ち
こちらで小松菜と玉ねぎと桜海老のレシピを拝見し、青梗菜と旬の新玉ねぎで作ってみました。オリジナルレシピ作者につくレポ投稿したのですが、その直後にそのレシピが削除されてしまったので、その方へのオマージュ&備忘録として。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は、食べやすい長さに（4〜5等分）、新玉ねぎは櫛形に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、新玉ねぎ・青梗菜を炒め、玉ねぎに火が通ったら白だしと桜海老を入れ軽く炒め、すぐに火を止める。
コツ・ポイント
⭐︎材料はお好みで増減して下さい。
⭐︎チンゲン菜を炒める時、先に固い部分を炒めてから葉の部分をさっと炒めると食感が良くなります。
⭐︎青梗菜の他小松菜やほうれん草でも美味しいです。
⭐︎作り置きしてお味噌汁の具にしても♡
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