ハッシュドビーフ
すぎたま。 @cook_40099239
家にある材料でハッシュドビーフを作りました。子供が食べやすいようにちょっと甘めにしています。
このレシピの生い立ち
ビーフシチューが食べたくなり、牛こま切れ肉があったのでハッシュドビーフにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、しめじを食べやすい大きさに切り、じゃがいもは切ったら水にさらしてしばらく置く
- 2
お鍋に①の野菜を全部入れて軽く炒めて、水を加えてグツグツ煮る
- 3
野菜に火が通ったら、赤ワインを入れ軽くグツグツ。そこに小麦粉（分量外）を振った牛肉を入れてさらにグツグツ煮る
- 4
お肉に火が通ったら★の調味料を加えて味を整え、最後に冷凍ブロッコリーを加えて完成！（生のブロッコリーを一緒に煮てもOK）
コツ・ポイント
牛乳を入れるとソースやケチャップの角が取れてまろやかになります。砂糖ではなく、はちみつを入れるのも良さそうです！
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