おうち居酒屋★鮭の味噌漬け
ちーすけ♡ @chi_suke
もう絶対！！お酒がススムやつです(*≧з≦)あっっ★ご飯も止まりません！
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんに生鮭を頂きました！さっそく仕込んでお酒のおともに(｀･з･)ﾉＵ☆
おうち居酒屋★鮭の味噌漬け
もう絶対！！お酒がススムやつです(*≧з≦)あっっ★ご飯も止まりません！
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんに生鮭を頂きました！さっそく仕込んでお酒のおともに(｀･з･)ﾉＵ☆
作り方
- 1
★は合わせてよく混ぜます。
-
- 2
鮭は両面に塩を軽くまんべんなく振り１時間冷蔵庫で置きます。
-
- 3
出てきた水分をペーパータオルでしっかり拭き取ります。
-
- 4
②の両面に①を塗りつけます。
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- 5
ラップでピッタリ包んで冷蔵庫で約１日置きます。
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- 6
表面についた味噌を拭い取り魚焼きグリルで焼きます。
-
- 7
器に盛ります。大根おろしを添えます。
-
コツ・ポイント
鮭は全体に軽く塩を振り約１時間置くことで身が締まり臭みが取れ味も染みやすくなります。
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