レンジで簡単！ナスの紹興酒蒸し
ふわふわふわふわ @cook_40052342
ちょっぴり中華風の、お手軽レシピです。紹興酒の香りとポン酢の爽やかな酸味で、さっぱりと頂けます。ビールによくあいます♪
このレシピの生い立ち
なすが余っていると、よく作ります…。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦薄切りにし、薄い塩水につけてアクを抜きます。
しょうがは粗みじん切りにします。 - 2
1を軽く絞って水気を拭き取り、耐熱容器に並べてしょうがを散らし、★を回しかけます。
- 3
ふんわりラップをしてレンジで2分程度加熱します。
- 4
熱いうちにポン酢とごま油を回しかけます。小口ネギをたっぷりと散らし、なすで巻いて頂きましょう。
コツ・ポイント
冷やして頂いても美味しいです。
ネギの量はお好みですが、私は、なすが隠れるくらいたっぷりと入れるのが好きです。
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