アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで卵を炒り卵を作って取り出す。
- 2
干し椎茸を水で戻しておく。
筍の水煮を短冊に切って茹でこぼす。
人参は短冊に、玉ねぎはくし切りにする。 - 3
炒り卵を作ったフライパンに油をひいて、人参・玉ねぎはを炒める。
火が通ったら椎茸・筍を入れて炒め合わせる。 -
- 4
ガラスープの素・濃口醤油・酒・みりん・ごま油・干し椎茸の戻し汁を混ぜたものを回しかけて炒め合わせる。
-
- 5
タレの水分が飛んだら、炒り卵を入れてさっと混ぜる。
-
コツ・ポイント
筍を下茹でする事。ごま油とガラスープを加えると中華味になる。
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