Tくんへ愛を込めて❤︎急遽のひつまぶし
昆布だしからつくる本格的なお店の味☆名古屋名物ひつまぶし
黄金色の出汁と薬味、もち米入りごはんが上品な急遽レシピ！
このレシピの生い立ち
今井翼主演ミュージカルゴヤーGOYAー名古屋御園座7.8.9日☆
大千穐楽のお祝いメニューとして、名古屋名物ひつまぶしを、愛情たっぷり込めてつくった、スタミナごはんを紹介☆急遽レシピの味をおうちで是非(๑˃̵ᴗ˂̵)お試し下さい☆
Tくんへ愛を込めて❤︎急遽のひつまぶし
昆布だしからつくる本格的なお店の味☆名古屋名物ひつまぶし
黄金色の出汁と薬味、もち米入りごはんが上品な急遽レシピ！
このレシピの生い立ち
今井翼主演ミュージカルゴヤーGOYAー名古屋御園座7.8.9日☆
大千穐楽のお祝いメニューとして、名古屋名物ひつまぶしを、愛情たっぷり込めてつくった、スタミナごはんを紹介☆急遽レシピの味をおうちで是非(๑˃̵ᴗ˂̵)お試し下さい☆
作り方
- 1
昆布を水に、浸す。鍋に入れて、沸騰させる。昆布を取り除き、冷ます。
- 2
お皿に鰻、２センチ幅にきったものをのせ、お酒を振って、ふんわりラップで600w 2分。
-
- 3
蒲焼きのタレをつくる。みりん、酒を沸騰させて
醤油、砂糖を入れて２分。冷ましたら、完成☆ -
- 4
冷ました1 を昆布を取り除き、鰹節、鯖節をいれて、２分ぐらい沸騰させる。キッチンペーパーで、こす。出汁完成☆
-
- 5
ごはんを盛る。米3合、もち米1合の割合で炊いたごはん。
- 6
ごはんの上に、鰻を乗せ、タレをかける。
-
- 7
鰻の上に、刻みねぎ、刻みのり、わさびをのせてお出汁をかけていただいて下さい！
-
- 8
お好みで、今井の七味、柚子胡椒など、好きな薬味をたして、いただいて下さい^_^
-
コツ・ポイント
鰹節、鯖節を入れたら、沸騰まえに火を止めて、こして下さい。鰻は、お酒を振ってレンチンすると、ふんわり仕上がりますので、一手間の愛情を☆タレは、時短で市販のタレを使用しても良いでしょう！今井の七味がない場合は、山椒など、お好みでどうぞ！
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