平和をこめて グリーンピースのポタージュ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

旬のグリーンピースで作ってほしい。
美味しくて体に優しい味がほっこりさせてくれます。
まさに平和のスープ。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピをアレンジ。

平和をこめて グリーンピースのポタージュ

旬のグリーンピースで作ってほしい。
美味しくて体に優しい味がほっこりさせてくれます。
まさに平和のスープ。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピをアレンジ。

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材料

4〜6人分
  1. 玉ねぎ 250g
  2. ココナッツオイル 大さじ2
  3. グリーンピース 剥いたもの 300g
  4. 200cc
  5. コンソメ 6g
  6. 牛乳 500cc
  7. 生クリーム 100cc
  8. 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。
    鍋に玉ねぎとココナッツオイルを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしたら、グリーンピースを入れる。

  2. 2

    材料がかぶるくらいの水を入れ、コンソメを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    少し冷めたらミキサーにかけ、裏ごしする。

  4. 4

    お玉2杯分フリーザーパックへ入れ冷凍する。次回簡単にスープを作れるので。

  5. 5

    ピューレを鍋に戻し、牛乳を入れ弱火にかけ混ぜる。生クリームを入れる。塩で味をととのえる。

コツ・ポイント

裏ごしすることでより滑らかに。
たくさん作って、ピューレを冷凍します。

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なごみkazu
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食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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