もやしときゅうりのキムチ和え
めだかの母 @cook_40198299
余りがちなキムチを韓国風の和え物にアレンジ。子供でも食べられる辛さです。お酒のおつまみにもぴったり。
このレシピの生い立ち
期限切れ間近のキムチの救済レシピ。チヂミにのせてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細切りに、もやしはひげ根を取り、ともに5分茹でて冷まして水気を絞る。きゅうりはいぼをこそげ板ずりして細切りにする。
- 2
ボウルに①と裂いたかにかまを入れて、刻んだキムチと☆を混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしてなじませるとよりおいしくなる。
コツ・ポイント
・具材は他に、キャベツやレタスやアスパラガスや青梗菜などの野菜、かまぼこやハムやちくわなどのタンパク質でも。
・キムチの量は目安です。お好みで増やしたり減らしたり調節してください。漬け汁を入れるとよりキムチ味が増します。
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