キクラゲの卵炒め肉無し編

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hisadelico
hisadelico @cook_40301667

キクラゲの歯応えを楽しんで頂ける。肉を使わずヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
キクラゲを沢山戻し過ぎてしまった。皆さんのレシピを見て豚肉を主菜にしたので、お肉を使わずに作りました。

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材料

3人分
  1. 卵 3個
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. ごま油 小さじ2
  4. 生姜 1片
  5. 小松菜 1束
  6. キクラゲ 12枚
  7. 中華ベース 小さじ1
  8. オイスターソース 小さじ2
  9. 酒 小さじ2
  10. 水溶き片栗粉 大さじ1
  11. じゃこ(無くても良い) 少し

作り方

  1. 1

    卵とマヨネーズを混ぜて、ふんわり焼く

  2. 2

    同じフライパンで、ごま油を入れて生姜のおろしたのを香りを出し、小松菜キクラゲを入れて炒める。

  3. 3

    水を少しいれて中華味の固形を溶かし調味料を入れ

  4. 4

    水分が多いと思ったら水溶き片栗粉を入れて調節してください

コツ・ポイント

準備をしたら、ささっと出来上がります。卵はゆるめで良いです。後からもう一度火を入れるので。

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レシピ作者

hisadelico
hisadelico @cook_40301667
に公開
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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