タラの芽と舞茸のハーブ炒め

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eiji4690
eiji4690 @cook_40411553

伸び過ぎてしまった「タラの芽」ですが、「舞茸」と炒めてみました♬
調理時間:10分 費用目安:100円以下(山の恵)
このレシピの生い立ち
大量に収穫しても、天ぷらだけでは飽きてしまうので、家にストックして有った「舞茸」と炒めてみました♬

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材料

2～3人分
  1. タラの芽 5株
  2. 舞茸 1パック
  3. オリーブオイル 大さじ2(30g)
  4. ミックスハーブ・塩 適宜

作り方

  1. 1

    タラの芽(山の恵み)はトゲに注意しながら、水洗いし、食べやすい(2～3cm)長さに切ります。

  2. 2

    舞茸も食べやすいサイズに裂いて置きます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、①のタラの芽と②の舞茸とミックスハーブと塩で炒めます(2～3分位かな？)。

  4. 4

    ③の食材がクタッとしたら完成です♬

    器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

コツ・ポイント

タラの芽は油との相性が抜群に良いです

天ぷらはもちろんの事、肉巻きにしても良いですし、こうして炒めても美味いです♬

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レシピ作者

eiji4690
eiji4690 @cook_40411553
に公開
1940.11.6.千葉県生まれの目黒区育ち八ヶ岳の麓の別荘を15年前に購入会社を3年前に退任後、別荘が主な生活空間になる市民農園を借り、野菜作りにいそしんでいる今日この頃
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