しょうが香る☆なすと舞茸の和風炒め

つるみ。
つるみ。 @cook_40110873

約10分でできる、なすと舞茸の旨味がぎゅっとつまった和風炒めです。
このレシピの生い立ち
野菜室になすが余っていたので。

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材料

2皿分
  1. 玉ねぎ 小1個
  2. なす 3本
  3. 舞茸 1パック
  4. ごま油 大1
  5. 調味料A
  6. 大2
  7. 砂糖 大2
  8. しょうゆ 大2
  9. だしの素 小1/2
  10. しょうが 小1〜お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1㎝くらいの細切り、なすも同じくらいの細切り、舞茸は一口大にきってごま油で炒める。

  2. 2

    軽く火が通ったら調味料Aを入れ、時おりまぜながら汁気がなくなるまで煮る。

  3. 3

    できあがり

コツ・ポイント

なすにしっかり火を通すことでトロトロになります。仕上げにごまをかけても。

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レシピ作者

つるみ。
つるみ。 @cook_40110873
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