しょうが香る☆なすと舞茸の和風炒め

つるみ。 @cook_40110873
約10分でできる、なすと舞茸の旨味がぎゅっとつまった和風炒めです。
このレシピの生い立ち
野菜室になすが余っていたので。
作り方
- 1
玉ねぎは1㎝くらいの細切り、なすも同じくらいの細切り、舞茸は一口大にきってごま油で炒める。
- 2
軽く火が通ったら調味料Aを入れ、時おりまぜながら汁気がなくなるまで煮る。
- 3
できあがり
コツ・ポイント
なすにしっかり火を通すことでトロトロになります。仕上げにごまをかけても。
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