ごま油香る明太パスタ

あーちゃん☆まま
あーちゃん☆まま @cook_40296489

和風の明太パスタです。豆乳とごま油が明太子の辛さをマイルドにしてくれます。
このレシピの生い立ち
明太子のパスタが食べたいとの主人のリクエストで作りました。辛いものがちょっと苦手な娘向きに豆乳で優しい味にしました。

ごま油香る明太パスタ

和風の明太パスタです。豆乳とごま油が明太子の辛さをマイルドにしてくれます。
このレシピの生い立ち
明太子のパスタが食べたいとの主人のリクエストで作りました。辛いものがちょっと苦手な娘向きに豆乳で優しい味にしました。

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材料

3人分
  1. 明太子 200g
  2. 豆乳 200cc
  3. ごま 大さじ2
  4. ねぎ 20cm
  5. 顆粒だし 小さじ1
  6. かいわれ大根 1パック
  7. パスタ 300g

作り方

  1. 1

    明太子は薄皮を取ってほぐしておく。

  2. 2

    ほぐした明太子に顆粒のだしの素をひとふりして、豆乳200ccとごま油大さじ2を加え、よく混ぜておく。

  3. 3

    パスタを時間より15秒ほど早めに茹でて、明太ソースをかけて軽くあえ、ねぎの小口切りとかいわれ大根を載せる

コツ・ポイント

辛いものがあまり得意でない娘むきに豆乳を加えてマイルドにしました。
明太パスタはバター風味のものが多いですが、ごま油も明太子にとても合って美味しいです。

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あーちゃん☆まま
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主婦歴35年のあーちゃん☆ままです。自分でドレッシングを手作りしたり、お料理レシピを自己流にアレンジしたりして、楽しみながらお料理しています。いつも家族は「美味しいー!!」と言って食べてくれるのですが、自分に自信がなくて、毎回ドキドキしながらお料理している小心者です。こんな私のレシピを、少しでもどなたかに気に入っていただけたら嬉しいです。
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