桜エビと小ネギのほんのり甘い卵焼き
ジャカランダ☆ @cook_40055843
桜エビと小ネギ入りの、冷めてもしっとりふんわり美味しい卵焼き☆
お弁当の一品におすすめです♪
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい卵焼きを作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに〇を入れ混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを温め、オリーブオイルを薄くひき１の卵液の半量を流し入れる。
- 3
くるくると回して焼いてフライパンの端に寄せ残りの半量の卵液を入れ更に手前にくるくる巻いて焼く。
-
- 4
粗熱を取り食べやすい大きさにカットする。
- 5
タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉を使用しました。
-
コツ・ポイント
本みりんをちょい足しするだけで、冷めてもしっとり美味しく作れます。
桜エビから出る旨味が出汁の代わりになります。
リアクション
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