エビときゅうりのオープンサンド☆北欧風

チコリママ's cooksnap of when they made エビときゅうりのオープンサンド☆北欧風.
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squarepants @cook_40227825

エビときゅうりをディル風味のヨーグルトドレッシングで和えてパンにのせました。休日のブランチに。
このレシピの生い立ち
ディルが冷蔵庫にあったので北欧風のオープンサンドイッチを作りました。エビとディルは鉄板の組み合わせ。

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材料

2人分
  1. 小さめのエビ 12尾くらい
  2. きゅうり 1/2本
  3. 塩 適宜
  4. ドレッシング
  5. ○ヨーグルト 大さじ1
  6. ○マヨネーズ 大さじ1
  7. ○塩こしょう 適宜
  8. ○ディル 適宜
  9. ○オリーブオイル 少々
  10. お好みのパン 4切れ
  11. レタス 適宜
  12. お好みで玉ねぎなどのピクルス 適宜

作り方

  1. 1

    エビは塩茹でして水気を切る。

  2. 2

    きゅうりは4つ割りにして3ミリくらいに切り、塩を揉み込む。

  3. 3

    ドレッシング作り。
    ○の材料を合わせる。

  4. 4

    エビと水気を絞ったきゅうりを加えてあえる。

  5. 5

    お好みでトーストしたパンにレタス、

  6. 6

    和えた具を乗せてお好みでピクルスをのせて出来上がり。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

squarepants
squarepants @cook_40227825
に公開
神奈川県在住。スーパーの地元野菜売り場、カルディ、コストコ が好きです。夫、娘、息子の4人家族。鶏がらスープの素は塩味のあるものを使っています。たくさんのつくれぽをありがとうございます。
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