アプリでひらく作り方
- 1
ささ身の筋を取り縦半分に切る
- 2
蓋付きの鍋に湯を沸かす
-
- 3
ささ身を沸騰した鍋の中に入れ
-
- 4
再沸騰したら火を止め蓋をして
30分放置 -
- 5
鍋からささ身を取り出し串に刺す
-
- 6
梅肉、わさび、柚子胡椒を塗る
-
- 7
わさびのささ身には軽く塩胡椒をし
グリルで５分焼く
(ささ身に火は通っているので弱〜中火で温める程度) -
- 8
お好みで大葉の千切りを盛り完成
-
コツ・ポイント
焼き過ぎると硬くなります(ToT)
なんなら焼かずにそのまま食べた方が しっとり、柔らかです♪
わさび、柚子胡椒は塗り過ぎ注意！
辛すぎて涙が出ます(笑)
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