もやしとピーマンのおかか和え
petitemama @cook_40380391
味付けにうるさい夫も絶賛。元ピーマン嫌いな私も好きな一品。
このレシピの生い立ち
痛みかけのもやしとピーマンがあったので、無限ピーマンのアレンジで。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはさっと洗って水をきる。
ピーマンは縦の千切りにする。 - 2
フライパンでごま油大さじ1.5を加熱し、ピーマンを入れて軽く炒める。
- 3
ピーマンに油がまわったら、もやしを入れて炒める。
- 4
もやしにだいたい火が通ったら、味覇小さじ1.5を加えて混ぜる。
- 5
塩こしょう少々、かつお節ふたつかみ分くらいを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
先にピーマン入れたほうが、ごま油で苦味消えると思います。
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