鮭の黄金アヒージョ
エバラ食品 @cook_40252338
鮭やきのこのうま味がしみ出たオイルに、「黄金の味」でコクを足しました。
このレシピの生い立ち
焼肉とも相性のよいアヒージョ。「黄金の味」でコク深い味に仕上げました。
鮭の黄金アヒージョ
鮭やきのこのうま味がしみ出たオイルに、「黄金の味」でコクを足しました。
このレシピの生い立ち
焼肉とも相性のよいアヒージョ。「黄金の味」でコク深い味に仕上げました。
作り方
- 1
今回は「エバラ黄金の味 中辛」を使います。
-
- 2
生鮭、エリンギは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り小房に分ける。
- 3
オリーブ油、「黄金の味」を合わせ、泡立て器で馴染むまでかき混ぜる。
- 4
鍋に<3>とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、<2>とむきえびを加え、ひと煮立ちさせる。
- 5
お好みで仕上げにパセリをふりかける。
コツ・ポイント
「黄金の味」は、分離しないように油と混ぜてから加熱します。鮭は、骨を取り除くと食べやすくなります。
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