簡単だけど本格派なナポリタンパスタ
ローディーはぴ @cook_40332530
コクのあるナポリタンスパゲッティです。ケチャップを多めに、味醂でコクを出し味わい深さを増して、すっかりお店の味です。
このレシピの生い立ち
ナポリタンスパゲッティが大好きな家族のために、単なるケチャップ味だけでなく、深みを出してみようとみりんを追加してみたところ大成功♡。パルメザンチーズも削って振りかけたらさらに美味しくできました！
簡単だけど本格派なナポリタンパスタ
コクのあるナポリタンスパゲッティです。ケチャップを多めに、味醂でコクを出し味わい深さを増して、すっかりお店の味です。
このレシピの生い立ち
ナポリタンスパゲッティが大好きな家族のために、単なるケチャップ味だけでなく、深みを出してみようとみりんを追加してみたところ大成功♡。パルメザンチーズも削って振りかけたらさらに美味しくできました！
作り方
- 1
野菜は全て5mm〜1cmの細切りに。ニンニクは皮を剥いて薄切りにスライスします。ウインナーはやや厚めの斜切りにします。
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- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でニンニクを抽出するように油に馴染ませながらじっくりと加熱します。パスタを茹でます。
-
- 3
ニンニクを取り出し、野菜とウインナーを中火で塩胡椒をしつつ炒めます。
-
- 4
ほぼ加熱できたところでケチャップを回し掛け、みりんを入れしっかり混ぜながら加熱します。
-
- 5
茹で上がり水切りしたスパゲッティを入れ混ぜ込みます。
-
- 6
皿に盛り付け、パセリとパルメザンチーズを振りかけ出来上がりです。
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コツ・ポイント
ニンニクをじっくりと炒めることで全体のおいしさが全然変わります。面倒でもしっかり抽出しましょう。また、味醂もコクを出すには必須です。
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