鶏肉とザーサイの炒め物
ななっくま。 @cook_40163312
韓国料理好きの酒飲みの家にあるもので作った一品。
お酒も進むし、簡単で、食卓の一品にもなれる優等生です。
このレシピの生い立ち
お酒に合う簡単な食べ物を作りたかったのと、サムギョプサルが食べたかったのに、キムチがなくてザーサイがあったので悔しくて一緒に炒めてなんとかしました。鶏肉は気分です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切っていく
- 2
青梗菜は2〜3センチ幅に切る
- 3
ザーサイは荒みじん切りにして焼いても食感が残る大きさに切る
- 4
トッピングに使うえごまの葉は0.5センチくらいの粗い細切りに切る
- 5
フライパンに油を敷き、鶏肉を入れ、ある程度火が通るまで焼く
- 6
鶏肉に火が通るか通らないかくらいで青梗菜の茎、ザーサイをフライパンに入れる。
- 7
青梗菜の茎が萎びてきたら青梗菜の葉を入れて、塩を振って炒める
- 8
具材が混ざって火が通ればお皿に盛り付けて、最後にエゴマを乗せる。
コツ・ポイント
今回はごま油を使いませんでしたが、ごま油で炒めてもいいかもしれません。えごまの葉は好き嫌いがあると思うのでなしでも美味しいです。
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