パプリカとしめじのペペロンチーノ風温麺

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

インスタグラマーnico様(@niconic2718)のペペロンチーノ風の白石温麺です。
使用麺:白石一温麺
パプリカとしめじを使った温麺のペペロンチーノアレンジは、見た目にも美しく、食欲をそそる一品です。パプリカの鮮やかな色合いは料理に華やかさを加え、しめじの旨味が全体を引き締めます。「極弾食感」白石一温麺は、モチモチとした食感が特徴で、しっかりとソースが絡みます。
温麺とガーリックとブラックペッパーの風味が絶妙に絡み合い、イタリアンな贅沢なひとときを演出します。

パプリカとしめじのペペロンチーノ風温麺

インスタグラマーnico様(@niconic2718)のペペロンチーノ風の白石温麺です。
使用麺:白石一温麺
パプリカとしめじを使った温麺のペペロンチーノアレンジは、見た目にも美しく、食欲をそそる一品です。パプリカの鮮やかな色合いは料理に華やかさを加え、しめじの旨味が全体を引き締めます。「極弾食感」白石一温麺は、モチモチとした食感が特徴で、しっかりとソースが絡みます。
温麺とガーリックとブラックペッパーの風味が絶妙に絡み合い、イタリアンな贅沢なひとときを演出します。

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材料

  1. 白石一温麺 1束
  2. パプリカ(赤黄) 1㎝
  3. しめじ 50~100g
  4. にんにく 2ヶ
  5. オリーブオイル 適量
  6. ブラックペッパー 適量
  7. 白ワイン 10cc
  8. コンソメ 小さじ1

作り方

  1. 1

    パプリカを千切りにする。

  2. 2

    にんにくを半分に割って芽を取る。

  3. 3

    オリーブオイルを多めに引いてにんにくを揚げ焼きにする。
    色付いてきたらフォークで潰す

  4. 4

    パプリカとしめじを入れて炒める。白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

  5. 5

    温麺は表示時間表通り茹で、水でしめる

  6. 6

    コンソメを入れて、茹でた白石温麺と混ぜ合わせる。

  7. 7

    塩で調味。盛り付けて最後にブラックペッパーをかけて完成

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創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索!!
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