野菜たっぷりミネストローネ
にっこりのおかこ @cook_40446644
たくさんの野菜がとれて、むくみ防止にも良いスープです♪
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり、栄養たっぷりのミネストローネが食べたくて作りました！
野菜たっぷりミネストローネ
たくさんの野菜がとれて、むくみ防止にも良いスープです♪
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり、栄養たっぷりのミネストローネが食べたくて作りました！
作り方
- 1
野菜は1㎝角くらいに切る。
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- 2
オリーブオイルを鍋にいれ、中火でニンニクを軽く炒める。
-
- 3
玉ねぎを軽く炒め、にんじん、ベーコンを入れる。※焦げないように気をつけながら炒める。
-
- 4
他の野菜も入れて炒める。
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- 5
☆を全て入れて弱火で10分ほど煮る。
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- 6
トマト缶を入れ、20分ほど煮込む。
-
- 7
ブロッコリーを添えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
炒めて煮るだけであっと言う間に美味しいミネストローネができます！
野菜はお好きなものを入れてください！
ベーコンではなくウインナーでも美味しいですよ！
パスタやマカロニ等とチーズを加えて、スープパスタ風にしても美味しいですよ♪
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