夏に！爽やかみょうがご飯

azbjbn's cooksnap of when they made 夏に！爽やかみょうがご飯.
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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

爽やかな香りと食感が魅力的なみょうが。食欲が落ちがちな夏のごはんにぴったり！「かしましめし」です！

このレシピの生い立ち
庭で採れたみょうがで。簡単な混ぜごはんですが、爽やかで箸が進みます。きゅうりとの相性もパッチリ！あ、きゅうりも家庭菜園です。夏の庭は宝の山です。

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材料

  1. 炊きたてご飯 450g
  2. みょうが 1個
  3. 甘酢(宜しければID: 21853819) 大さじ3
  4. きゅうり 1/2本
  5. 油揚げ 1/2枚
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. 炒りごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    みょうがは縦半分に切り、さらに薄い半月切りにする。水に放って水気を絞り、甘酢と混ぜ合わせる。綺麗なピンク色♡

  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りにし、塩(分量外)でもむ。水気が出てきたら水気を絞り、みょうがと合わせる。

  3. 3

    油揚げは油抜きせずフライパンで薄く焼き色がつくまで焼き、カリカリになったら醤油を絡めて細切りにする。

  4. 4

    ごはんに全ての材料を混ぜ合わせて出来上がり！漬け汁はお好みの量を♡

  5. 5

    さっぱり美味しい！

  6. 6

    ツナと甘酢生姜も混ぜてみました。

  7. 7

    「かしましめし」コラボレシピコンテストで入賞させて頂きました。嬉しいです。ʅ( ՞ਊ՞)ʃ　

コツ・ポイント

漬け汁は無理に絞らず、みょうがときゅうりを自然にすくいとった感じでいいと思います。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
に公開
主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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