えびと豚肉のシュウマイ
azzuuu @cook_40143100
ぷりぷりとした大振りのえびとしいたけの旨みがおいしい一品。ついつい箸がすすむおいしさです。
このレシピの生い立ち
SHIORIさんのレシピをもう少し薄味にして、しいたけの旨みを加えてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切り、しいたけとしょうがはみじん切り、えびの半量は粗みじん切り、えびの半量はペースト状までたたく。
- 2
ボウルに玉ねぎと片栗粉を入れてさっと混ぜ、しいたけ、しょうが、えび、豚ひき肉、Aを加えてしっかり混ぜる。
- 3
利き手と反対の手でokサインを作り、3をのせて形を整える。
- 4
沸騰した蒸し器で強火で10分蒸す。
コツ・ポイント
えびを半分づつ切り方を変えると、食感を楽しめて旨みも感じやすくなります。
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