最近見かける乾麺「豆腐麺ソイヌードル」国産品で安心ですね。
これで中華前菜の干し豆腐を作ります！

袋の表記より短時間で、10分茹でます。（12〜18分と書いてありました）

麺を崩さないため、煮沸かさないように茹でます。7分経過したところで、せん切りにした人参を加えて、一緒に茹でます。

10分たったら、豆腐麺と人参をザルにあげて、水気を切っておきます。

フライパンに調味料を入れます。

弱火にかけ、調味料を溶き合わせておきます。

そこに、水切りした豆腐麺と人参、
水戻ししてせん切りにした木クラゲ、ニラを加えます。

中火で炒め合わせ、ニラに火が通れば完成です！