コーンとおじゃこのサラダ/七尾給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

しらすを使ったカルシウムたっぷりのサラダです!
このレシピの生い立ち
カルシウムたっぷり食材のしらすを野菜といっしょに食べようというレシピです!野菜はなんでもOKです。

コーンとおじゃこのサラダ/七尾給食

しらすを使ったカルシウムたっぷりのサラダです!
このレシピの生い立ち
カルシウムたっぷり食材のしらすを野菜といっしょに食べようというレシピです!野菜はなんでもOKです。

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材料

4人分
  1. しらす干し 20g
  2. 小さじ1/4
  3. キャベツ 100g
  4. ブロッコリー(冷凍でもOK) 60g
  5. コーン缶 30g
  6. ☆酢 大さじ2
  7. ☆醤油 小さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1強
  9. ☆塩・こしょう 適量
  10. ☆サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    しらすは酒をふってさっと炒ります。

  2. 2

    キャベツは千切りにします。ブロッコリーは小房に分けてレンジかゆでて火を通し、冷ましておきます。

  3. 3

    ☆の調味料をよく混ぜ合わせて、ドレッシングを作ります。

  4. 4

    すべての具材とドレッシングを混ぜ合わせたらできあがりです。

コツ・ポイント

・しらすが苦手な人は、炒るときにごま油ををつかうと香りがついて食べやすくなります。

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のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい,と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ,おいしさ,地産地消を考えたレシピを公開!ぜひ作ってみてください!
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