ソルガム粉ソーダブレッド 米粉不使用GF
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331
アメリカ産ホワイトソルガム粉使用でより小麦に近い食感に！ 材料を混ぜて焼くだけでふわふわパンが完成。手軽に焼けます。
このレシピの生い立ち
材料を混ぜて焼くだけでふわふわパンの出来上がり！手軽にできるパンは、毎朝焼きたくなるほどの美味しさです。
ソルガム粉ソーダブレッド 米粉不使用GF
アメリカ産ホワイトソルガム粉使用でより小麦に近い食感に！ 材料を混ぜて焼くだけでふわふわパンが完成。手軽に焼けます。
このレシピの生い立ち
材料を混ぜて焼くだけでふわふわパンの出来上がり！手軽にできるパンは、毎朝焼きたくなるほどの美味しさです。
作り方
- 1
ボウルに粉Aを入れ泡立て器で混ぜ合わせる。ヨーグルトとはちみつを加え、さらに混ぜる。
-
- 2
鍋にオーブンペーパーを敷き、1. を流し入れ丸く形をととのえる。
- 3
ナイフで十字に深く切り込みを入れ、ソルガムきび粉（分量外）を振りかける。
- 4
180℃のオーブンで30分焼く。
- 5
主なアメリカ産ホワイトソルガム粉。スーパーにない場合、店に取扱をリクエストしてください。富澤商店、楽天などでも買えます。
-
- 6
未公開レシピ掲載してます
「アメリカ産ソルガムきびBOOK」
https://amzn.to/33pr7Lr -
コツ・ポイント
ホワイトソルガム粉だから、小麦により近いグルテンフリーのクイックブレッドになります。
タピオカ粉、タピオカでんぷん、タピオカスターチは、名前が違うだけで中身は同じです
アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム、ブラックソルガム）のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
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