カリッとフワッと♪やみつきアナゴ天ぷら♡
もうあ @cook_40416361
衣にマヨネーズを少し混ぜるとサクッとした天ぷらを仕上げることができます♡骨切りもしてるので、小骨が気にならなくなります♪
このレシピの生い立ち
アナゴの調理法を迷っていたら、天ぷらがいいと言われたのでやってみました♪初めて作りましたが、とても満足のいく仕上がりでした♡
カリッとフワッと♪やみつきアナゴ天ぷら♡
衣にマヨネーズを少し混ぜるとサクッとした天ぷらを仕上げることができます♡骨切りもしてるので、小骨が気にならなくなります♪
このレシピの生い立ち
アナゴの調理法を迷っていたら、天ぷらがいいと言われたのでやってみました♪初めて作りましたが、とても満足のいく仕上がりでした♡
作り方
- 1
アナゴを4等分にカットし、骨切りをする！
- 2
アナゴをバットorボールに入れ★を入れて揉みこみ、ラップをして冷蔵庫で10分寝かす！
- 3
10分経ったら冷蔵庫から取り出し、冷水で洗ってキッチンペーパーでよく水気を拭き取る！
- 4
☆をすべてボールで混ぜ合わせる！
- 5
フライパンに油を入れ、180度で油を温める！（私は少なめの油で片面が揚がったらひっくり返すやり方でやりました！）
- 6
油が十分に温まったら、4につけたアナゴを静かに油に入れる！
- 7
両面がカリッと揚がったら、お皿に盛り付けて完成♡
コツ・ポイント
アナゴの骨切りをすることで、食べた時に小骨が気にならなくなります！
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その他のレシピ
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