バジルとモッツァレラチーズのトマトパスタ
豆苗☆ @cook_40236980
シンプルなトマトソースにちぎったバジルとモッツァレラチーズを乗せて。爽やかでクリーミーな味の一体感がたまりません。
このレシピの生い立ち
カプレーゼを作ろうと買ったモッツァレラチーズをちぎってトマトソースに乗せました。
バジルとモッツァレラチーズのトマトパスタ
シンプルなトマトソースにちぎったバジルとモッツァレラチーズを乗せて。爽やかでクリーミーな味の一体感がたまりません。
このレシピの生い立ち
カプレーゼを作ろうと買ったモッツァレラチーズをちぎってトマトソースに乗せました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、にんにくは粗みじん切りにします。
- 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火をつけ弱火でじっくり香り立てたら玉ねぎとたかのつめを加え透き通るまで炒めます。
-
- 3
トマトを加え、中火で、潰しながらトマトを煮詰めます。
-
- 4
6〜7分、トマトの水分を飛ばし、ふわっととろっと煮詰まったら塩で味を整え、火を止めておきます。
-
- 5
茹でたでのパスタをソースに加え、手早く和え絡めます。
- 6
パスタを盛り、手でちぎったモッツァレラチーズとパセリを乗せ、オリーブオイルをかけて完成です。
-
- 7
お皿で混ぜて食べて下さい。
-
コツ・ポイント
モッツァレラチーズは冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。
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