鶏もも肉と冷凍里芋の甘辛煮
団塊オヤジ @cook_40305359
子供の頃に食べた「おふくろの味」を再現しました。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた料理の味を再現出来たらと思い作りましたが、まだまだ満足出来ていません。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつける。
- 2
熱したフライパンにサラダ油少々をひき、鶏もも肉の両面に焼き色がつくまで焼いく。
- 3
焼き色がついたら（調味料）を加え、ひと煮立ちさせたら里芋を加えて蓋をして弱火で煮込む。（途中、具材の上下を返すと良い）
- 4
具材に味が染み込んできたら火を止め、しばらくおいたら完成。
-
コツ・ポイント
煮物は冷める時に味が染み込むので、時間があれば３０分以上おくと良い
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