173　もやし、きゅうりの和え物　ナムル

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7nene
7nene @cook_40299331

もやしときゅうりでもう１品　作りましょう。
このレシピの生い立ち
ずっと前に、友だちに教えてもらいました。適当に作っていた分量を測ってみたらこんな感じです。

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材料

  1. もやし 1袋（200ｇ）
  2. きゅうり 1本
  3. *醤油 小さじ１
  4. *トリガラスープの素 小さじ1/2
  5. *砂糖 小さじ1/2
  6. *にんにく 小さじ1/2
  7. 炒り胡麻 大さじ１
  8. 胡麻油 大さじ１

作り方

  1. 1

    もやしを水から茹でる。沸騰したらザルにあげる。そのまま粗熱を取る。

  2. 2

    きゅうりは4cmくらいの細切り。塩1%（分量外）をふって水分を抜く。

  3. 3

    もやしとかるく水分を取りきゅうりをボウルに入れて、*の調味料を加えてよく混ぜる。最後に炒り胡麻と胡麻油を加え混ぜる。

  4. 4

    材料を合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

薄味なので足りなければ、塩を足してください。もやしは水から茹でて沸騰したら火を消しザルにあげて粗熱を取ると歯ごたえがいいです。トリガラスープはペースト状の中華スープのもとでも美味しいです。今回は味の素の香味ペーストを使用しました。

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

7nene
7nene @cook_40299331
に公開
普通にいつも作っているものばかりです。味付けはシンプルに、簡単で美味しく、応用のきくレシピです。パン、ジャム、梅酒、シロップなどなど。自分の覚え書き。家族、孫たちに伝えたいレシピ。
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