半熟煮卵☆和風醤油生姜味♪

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mii☆sama
mii☆sama @cook_40299253

蕎麦やうどんに入れるなら、生姜を効かせてた和風醤油味の半熟煮卵♪
そのまま食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
半熟煮卵♪醤油味に生姜を入れても美味しい♪

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材料

  1. 卵 5〜6個
  2. 煮卵の漬け汁☆和風醤油生姜味
  3. 昆布（or 煮干し） 5cm角1枚（or 2〜3匹）
  4. 水 1/2cup
  5. 醤油 大さじ3
  6. 酒 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 生姜(スライス or チューブ可） 1カケラ
  9. ※ 長ネギに青い部分 お好みで

作り方

  1. 1

    漬け汁の全ての材料を小鍋に入れ一煮立ちさせ、粗熱を取っておく。

  2. 2

    半熟茹で卵は沸騰した熱湯に入れ、中火で7〜8分茹でる。
    ※ 殻をむく時は冷水につけるときれいにむける。

  3. 3

    茹で卵と漬け汁をビニール袋（orジップロック）に入れ、空気抜くように口を閉じて、一晩置いたら、出来上がり♪

  4. 4

    そのまま食べても美味しいです♪

コツ・ポイント

☆ 卵は常温に戻してから茹でるとひび割れにくい。

☆ お酢大さじ１入れて茹でると、殻から白身がはみでにくい。

☆ ボウルや容器で作る時は、卵が漬け汁から出ないようにキッチンペーパーやサランラップを上にかぶせると、少ない漬け汁で出来ます♪

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レシピ作者

mii☆sama
mii☆sama @cook_40299253
に公開
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るように、我が家のレシピをUP♪していくつもりだったんですが、なんだかんだと娘達と協力して一緒に料理を作り写真を撮って貰い、レシピupしてます♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪
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