〈低糖質〉ささみの梅大葉挟み焼き

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pocoppo
pocoppo @cook_40152906

巻くのが面倒なので、挟んで焼くだけにしました。巻くより早く焼けるので時短にも。味付けは梅のみ。面倒な味付けも不要です。
このレシピの生い立ち
2ヶ月間パーソルトレーニング＆栄養士管理のもと高タンパク・低糖質のメニューに切り替え。この間に作ったレシピ。

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材料

1人分
  1. ささみ 2本
  2. 大葉 4枚
  3. 梅干し 2個以上
  4. 酒 大1/2

作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り細かく叩いておきます。大葉は水で洗い、キッチンペーパーで水気をとっておきます。

  2. 2

    ささみは筋をとり、観音開きにします。
    （写真は観音開きやや失敗…）

  3. 3

    ささみに大葉を重ね、その上に梅干しをまんべんなく乗せていきます。ささみを縦半分に畳み食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    フライパンに少量の油をひき、ささみを焼きます。酒を入れて蓋をし、少し蒸します。

  5. 5

    両面を焼いたら完成です。

コツ・ポイント

調味料で味付けしないので、梅はちょっと多いかな？ぐらいがいいです。

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レシピ作者

pocoppo
pocoppo @cook_40152906
に公開
美味しい料理を食べながら、美味しいお酒を飲むことが大好き。最近はダイエット中のため低糖質・高タンパクメニューを載せています。
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