半熟煮卵☆和風カレー味♪

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mii☆sama
mii☆sama @cook_40299253

カレーうどんのトッピングにカレー味の煮卵♪
そのまま食べても美味しいです♪

このレシピの生い立ち
カレーうどんにはカレー風味の煮卵が合うと思い作ってみました♪

娘曰く。
「ママ、カレー味の煮卵美味しいけど、カレーうどんって味が濃いから、いつもの煮卵入れても普通に美味しいと思うよ。無理にカレー味にしなくてもいいんじゃない？」

是（笑）

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材料

  1. 卵 5〜6個
  2. 煮卵の漬け汁☆和風カレー味
  3. 昆布（or 煮干し） 5cm角1枚（or 2〜3匹）
  4. 水 1/2cup
  5. カレー粉 大さじ1/2
  6. 醤油 大さじ1/2
  7. 酒 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    漬け汁の全ての材料を小鍋に入れ一煮立ちさせ、粗熱を取っておく。

  2. 2

    半熟茹で卵は沸騰した熱湯に入れ、中火で7〜8分茹でる。
    ※ 殻をむく時は冷水につけるときれいにむける。

  3. 3

    茹で卵と漬け汁をビニール袋（orジップロック）に入れ、空気抜くように口を閉じて、一晩置いたら、出来上がり♪

  4. 4

    ☆ そのまま食べても美味しいです♪

  5. 5

    ☆ カレーにトッピングしても美味しい♪

  6. 6

    ☆ 今回使ったカレー粉はこちら♪

  7. 7

    ☆ 我が家のカレー　レシピID : 21504128

    ☆ 我が家のカレーうどん　レシピID : 21597631

コツ・ポイント

☆ 卵は常温に戻してから茹でるとひび割れにくい。

☆ お酢大さじ１入れて茹でると、殻から白身がはみでにくい。

☆ ボウルや容器で作る時は、卵が漬け汁から出ないようにキッチンペーパーやサランラップを上にかぶせると、少ない漬け汁で出来ます♪

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レシピ作者

mii☆sama
mii☆sama @cook_40299253
に公開
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るように、我が家のレシピをUP♪していくつもりだったんですが、なんだかんだと娘達と協力して一緒に料理を作り写真を撮って貰い、レシピupしてます♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪
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