鶏むね肉とトマトの深煎りごま炒め
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
深煎りごまに漬け込んだ、やわらかな鶏むね肉がおいしい！濃厚でマイルドなごまの風味がトマトのフレッシュ感とマッチします♪
このレシピの生い立ち
パサつきやすい鶏むね肉を「キユーピー 深煎りごまドレッシング」で漬け込んでから炒めることで、ふんわり、やわらかく焼き上がります。シャキッとした玉ねぎとジューシーなトマトを深煎りごまのコクと風味が引き立てる、ホットサラダのような炒めものです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を使います。
-
- 2
鶏むね肉は半分に切ってから斜めそぎ切りにして、ポリ袋に入れ、ドレッシングを加えてもみ込み、10分ほどおく。
- 3
トマトは8等分にくし形切りに、玉ねぎは3cm幅のくし形切りにする。
- 4
フライパンに油をひいて（中火で）熱し、<2>を5分ほど炒めたら、玉ねぎを加えて5分ほど炒める。
- 5
さらにトマトを加えてさっと炒める。
- 6
器に盛り、お好みでドレッシング適量（分量外）をかける。
コツ・ポイント
トマト、玉ねぎは酸味と辛味を飛ばす程度にさっと炒めて、フレッシュな食感を残します。最後に追いドレッシングをすることで、さらに濃厚に！
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