鶏むね肉で！ヤンニョムチキン
鶏むね肉で作る韓国料理のヤンニョムチキンです！ビールと一緒に『チメク』にぴったりです♬
このレシピの生い立ち
マッシソアンバサダーの一環で、ヤンニョムチキンとビールで『チメク』を楽しみました！
鶏むね肉で！ヤンニョムチキン
鶏むね肉で作る韓国料理のヤンニョムチキンです！ビールと一緒に『チメク』にぴったりです♬
このレシピの生い立ち
マッシソアンバサダーの一環で、ヤンニョムチキンとビールで『チメク』を楽しみました！
作り方
- 1
鶏むね肉は繊維の流れに沿って3つに分け、繊維を断ち切る方向に一口大にカットする
-
- 2
1をボウルに入れ、◎を加えて揉み込み、15分程漬け込んでおく
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- 3
溶き玉子・小麦粉・片栗粉を順に混ぜ合わせる
-
- 4
170℃に加熱した油に3を入れ、色が付きはじめたら一旦取り出し、180℃に温度を上げてキツネ色に揚げて取り出す
-
- 5
フライパンにヤンニョムチキンのたれの調味料を入れて加熱する
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- 6
沸騰したら4を加え、全体に絡める
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- 7
お皿に盛り付け、荒く砕いたピーナッツをトッピングしたら、出来上がり！
-
- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
コチュジャンの種類によって甘さが違うので、きび糖の量をお好みで調節して下さい（日本製のコチュジャンは比較的甘めに出来てます、ちなみに今回は、Bibioのコチュジャンを使用してます）
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