作り方
- 1
厚めに皮を剥き、3〜5mmのいちょう切りに。葉も5cmに切る。茎は固いで使わない。人参もいちょう切りに。
-
- 2
油を引きにんにく、生姜、薄く輪切りにした唐辛子を香りが出るまで弱火で炒める。
- 3
ひき肉を入れ中火〜強火で炒める。色が変わったら片栗粉を振りかけ肉に馴染ませる。
- 4
野菜を加え軽く炒めたら調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。
- 5
盛り付けていりごまを散らす。
コツ・ポイント
生でも食べられるコールラビの食感を残す様に炒めすぎない。ごま油で炒めても美味しいです
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