トマトキーマカレー(^O^)
☆sakimama♪ @cook_40447557
トマトとなすでさっぱりとしたキーマカレーです。
カレーに飽きた時に夏ににピッタリのカレーです。
このレシピの生い立ち
家は6人家族で、カレーの時は長男だけが甘口でいつも辛い辛いと嫌々食べていたので、皆んなが美味しく食べれるカレーを考えてたどりついたのが、このトマトキーマカレーです。
甘口の長男もこのカレーは大好きで美味しいと喜んで食べてくれます♪
トマトキーマカレー(^O^)
トマトとなすでさっぱりとしたキーマカレーです。
カレーに飽きた時に夏ににピッタリのカレーです。
このレシピの生い立ち
家は6人家族で、カレーの時は長男だけが甘口でいつも辛い辛いと嫌々食べていたので、皆んなが美味しく食べれるカレーを考えてたどりついたのが、このトマトキーマカレーです。
甘口の長男もこのカレーは大好きで美味しいと喜んで食べてくれます♪
作り方
- 1
パプリカ、茄子、玉ねぎみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たら挽肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 3
1とトマト缶、水400ml、コンソメ3個を入れ煮込む。
(トマトとなすがとろっとなるまで煮込む) -
- 4
カレールーを入れ、トマトケチャップと醤油を入れ味をを整えて完成。
-
コツ・ポイント
トマトがとろけるぐらいまてまじっくり煮込むのが、コツです。私はジャワカーレーの中辛を使ってます！種類によって分量が違うので濃さを見ながらルーは入れて下さいね！
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