りんご酢でさっぱり！豆あじの南蛮漬け
youyouyou☆ @cook_40369442
骨まで美味しく食べられる！
野菜たっぷりでサラダ感覚でも食べられます。
かしましめし
このレシピの生い立ち
今住んでいるところの赤玉ねぎが売られているのを初めて見たので、豆あじと南蛮漬けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせておく。
熱い場合は冷蔵庫などで冷やして下さい。 - 2
玉ねぎとピーマン（パプリカ）は薄切り、にんじんは千切りにして①に漬ける。
- 3
豆あじは水で洗いペーパーなどでしっかり水気をとる。
- 4
豆あじに塩こしょうと片栗粉をまぶし、170℃〜180℃の油でこんがりするまで揚げる。
- 5
豆あじの油を切り、温かいうちに②に漬ける。
- 6
冷蔵庫で30分以上漬けたら食べごろです。
コツ・ポイント
使用しているりんご酢はりんご果汁だけで甘味を付けています。
りんご酢（加糖）が甘すぎるときは、無糖と混ぜて使って下さい。
出し汁がない場合は顆粒の出汁や水でも大丈夫です。
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