70朝のスープ１ 野菜たっぷり簡単スープ
7nene @cook_40299331
スープで野菜を、たくさん食べましょう。お鍋でさっと煮込んで出来上がり。
このレシピの生い立ち
残り野菜を集めてスープにしたら、美味しくて定番になりました。アレンジはいろいろあります。
70朝のスープ１ 野菜たっぷり簡単スープ
スープで野菜を、たくさん食べましょう。お鍋でさっと煮込んで出来上がり。
このレシピの生い立ち
残り野菜を集めてスープにしたら、美味しくて定番になりました。アレンジはいろいろあります。
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさ（小さく切ると小さい子どもたちに食べやすい）に切っておく。ベーコンは1cm幅に刻む。
- 2
オリーブ油でベーコンを1分ほど中火で炒め、野菜を全部加えてさらに中火でかき混ぜながら２分ほど炒める。
-
- 3
水を加えて沸騰したら、固形スープを入れ、弱火にして１０分ほど煮込む。クレージーソルト、胡椒で味を整え出来上がり。
- 4
クレージーソルト（コストコの大きなサイズ）
-
- 5
たくさん作って残ったら、カレー味、トマト味などで変化させても美味しい。
コツ・ポイント
野菜はお好みで入れてください。今回はシンプルに固形スープとクレージーソルトと胡椒で味をつけましたが、ここもお好みで味付けしてください。水の分量に対して、１%弱くらいの塩分で作り薄ければ、後から塩コショウを足すとよいでしょう。
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