エキゾチック和風焼きうどん

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★・ごんた・★
★・ごんた・★ @cook_40211554

子ども達からおかわりの嵐！٩(>ω<*)و
このレシピの生い立ち
醤油ベースの焼きうどんが食べたかったのに、味見迷子から気付けばこんな事に(〃ﾟ艸ﾟ)

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材料

３～４人分
  1. 豚肉 80g(７mm幅)
  2. キャベツ 1/4玉
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. 人参 1/2本(スライサーで太めの千切り)
  5. もやし １袋
  6. 塩こしょう 適量
  7. 醤油 小さじ２
  8. うどん玉 ３玉
  9. ★顆粒昆布だし ４g(液体時小さじ２)
  10. ★水 小さじ１
  11. ★醤油 大さじ１
  12. かつお節 ２袋(袋の上から揉んで砕いておく)
  13. お好み焼きソース 大さじ１
  14. カレー粉 小さじ1/2(バーモント味。隠し味的に)
  15. 味の素 お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉を色が変わるまで炒めたらキャベツ・玉ねぎ・人参を加える

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしてきたら、もやしを加え、塩コショウをふる

  3. 3

    もやしが透き通ったら、醤油を振り入れ、ひと混ぜしたら一旦全てボウルに上げる

  4. 4

    同じフライパンを火にかける

  5. 5

    うどん玉を入れたら、混ぜ合わせた★を回しかけ、③(水分ごと)でうどんを覆って蓋をする(１～２分)

  6. 6

    野菜の上から砕いたかつお節、お好み焼きソース、カレー粉を振り満遍なく混ぜる

  7. 7

    味見をして、もの足りなければ感性の赴くままお好みの調味料で改良してください(*´ω｀*)ゞ

コツ・ポイント

★うどん玉は袋に穴を開け、予め500wで30秒チンしておくと解れやすいです

★⑤で液体昆布だしを使う場合は野菜からの水分があるので水は省略してください

★⑥は１品加える都度混ぜると『ダマ』になりにくいです

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レシピ作者

★・ごんた・★
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８歳と６歳の子供を持つ、兼業主婦です。(๑• ̀д•́ )✧+°日々、時間との格闘(╥ω╥`)よろしくお願いします(๑´ㅂ`๑)♡
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