和風焼きうどん

クックHJTK9C☆'s cooksnap of when they made 和風焼きうどん.
2525コック
2525コック @cook_40306399

野菜たっぷりで飽きがこない和風味♪
シンプルだけど香ばしい焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
醤油味ならどんな材料にも合うし　食が進みました。

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材料

3人分
  1. ゆでうどん 3玉
  2. キャベツ 200g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 人参 1/3本
  5. ベーコン(ブロック) 約100g
  6. サラダ油 大さじ3
  7. 水 120cc
  8. 塩、こしょう 適宜
  9. しょうゆ 大さじ3
  10. 味の素 少々
  11. かつお節 2つまみ
  12. きざみのり 適量
  13. 七味唐辛子 好み

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、人参は約1㎝の短冊切り、玉ねぎは約5㎜の薄切り、ベーコンは少し厚みを残して短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し大さじ2のサラダ油を入れベーコンを入れて約1分炒める。

  3. 3

    ❷に野菜を加え中火でざっくり炒める。
    ある程度炒めたら塩、こしょうを入れて大きく炒め合わせて皿に取り出しておく。

  4. 4

    中火で熱したフライパンに大さじ1のサラダ油を足してうどんを並べる。
    触らずそのまま1分おき、水を回しかける。

  5. 5

    ❹のうどんを少しずつほぐし、ある程度ほぐせたらツヤよく柔らかそうになるまで炒める。

  6. 6

    ❺の上に取り出した野菜を戻して中火で炒める。こしょう、味の素、しょうゆを加え　炒めながら味を整える。

  7. 7

    炒め終わり際に　かつお節を2つまみ程度入れてさっくり合わせて出来上がり✨

コツ・ポイント

かつお節を加えてからは　あまり炒め過ぎないようにしてください。炒め過ぎはかつおの匂いが強くします。

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2525コック
2525コック @cook_40306399
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毎日の夕飯作り、レパートリーをどんどん増やしていきたいです。色々なアイデアを教えてください^ ^
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