小松菜と干し椎茸の煮物
植さん @cook_40207406
副菜で鉄分、ビタミンDを補給、貧血の予防にお薦めの一品です(^^♪
このレシピの生い立ち
球児の息子に、副菜でもビタミンやミネラルが摂れるようつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸はぬるま湯でもどします。
-
- 2
石ずきをとりのぞき、千切りにします。もどし汁はとっておきます。
- 3
小松菜は根元を取り除き、茎と葉に分け、それぞれ、3~4㎝の長さに切ります。
-
- 4
鍋に干し椎茸のもどし汁、<調味料A>、干し椎茸を入れ、中火にかけます。
-
- 5
沸騰したら、少し、弱火にし、5~6分、煮ます。
- 6
小松菜をの茎の部分を入れ、強火にし、3~4分煮ます。
-
- 7
葉を入れ、しんなりするまで煮、器に盛ります。
-
コツ・ポイント
小松菜の葉の部分を入れたら手早く混ぜ、火からおろし、余熱で火を通します。緑の色が長く保てます。
リアクション
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