【煮込み自慢】しっとり鶏の照り煮

鶏肉にフォークなどで穴をあける。しょうがはスライスしておく。

内釜に皮目を下にして、鶏肉を入れる。鶏肉の上にしょうがをのせて、酒・みりん・しょうゆをかける。

【無水調理】54でスタート
調理時間45分

仕上がりにムラがある場合は、適宜並び変えたり、裏返して再加熱。