簡単炊き込みご飯
おだまきちゃん @cook_40035127
わが家の炊き込みご飯です。手間を簡略化しています。
このレシピの生い立ち
はるか昔に編み出した方法で、炊飯器の上で調味料を合わせるのが面倒で、あらかじめ下準備の小鍋で合わせるやり方です。きのこはぶなしめじ以外でもかまわないです。ささがきごぼうを入れても美味しいですね、その場合は人参などと一緒に下煮してください。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って水三合で炊飯器にセットして、スイッチを入れずに水に40分間漬けます。
- 2
その間に野菜類を切り、切った鶏もも肉・人参・
油揚げを小鍋に調味料Aとともに入れて、鶏もも肉の色が変わるまで煮る。 - 3
炊飯器に残りの切った板こんにゃく・ぶなしめじと、小鍋の中身を全部入れて、スイッチを入れる。
- 4
あとは50分間ごはんが炊けるまで待って出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏もも肉を煮て下味をつけて、そのだし汁で炊き込みご飯の味付けもします。鶏もも肉を炒めるやり方よりも油っこくなくて、味わいがあっさりしていて、和風の炊き込みご飯らしいと思います。
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