★お弁当に★蓮根とツナのごまマヨ和え

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akiuwa
akiuwa @cook_40091599

みりん醤油で和風に仕上げがちな蓮根も(しかも下味つけていても！)、ツナマヨと和えるだけで洋風おかずに変身です。

このレシピの生い立ち
蓮根は子供も好きなのですが、きんぴら(ID21843408)を代表に、肉と合わせて揚げるフライ(ID21846919)や天ぷら(ID21814484)など、どうしてもみりん醤油ベースの和風物ばかりだったので、「何とか洋風に」してみました。

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材料

4～6回分
  1. れんこん 適量(ツナの同量以上)
  2. ツナ 1缶(約70g)
  3. ■調味料■
  4. マヨネーズ 大1
  5. 醤油 小1
  6. みりん 小1
  7. 白ゴマ 小1
  8. パセリ 小1

作り方

  1. 1

    ツナの油は捨てて、調味料を全て合わせておく。ツナの塩気次第では醤油やマヨの量を抑えて。

  2. 2

    水煮蓮根でなければ、薄くスライスして電子レンジなどで火を通し、大きさに合わせて1/2～1/4に切っておく。

  3. 3

    1と2を全て合わせて和える。
    小カップに入れて冷凍しておけばお弁当に便利。

  4. 4

    2021年6月22日(火)のお弁当→(ID21860449)

    隣のきんぴらと合わせて貴重な野菜総菜に。

コツ・ポイント

味付け主役のマヨネーズをメイン(大1)で用意したら、添え役の他の調味料は全てそれを越えない程度(小1以下)で。ツナ缶の種類によっては塩気が勝つので、調味料だけで味が濃ければ少し量を減らしてみりんで味調整したり、調整出来るように。

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